大闸蟹是秋季的好意思味好菜，肉质鲜好意思，养分丰富。念念要吃出它的原汁原味，作念法其实并不复杂。底下先容一种简便又好意思味的作念法。 领先，采选簇新的大闸蟹，最佳是活蟹，清洗干净后，用刷子将外壳刷净。然后放入蒸锅中，背部进取，这么蒸的本事阻遏易漏出蟹黄。加入几片姜和少量料酒去腥，水开后大火蒸15-20分钟即可。 北交所|福丽特|北交所福丽特邮币交易平台_官方网站 蒸好后，准备蘸料。常见的有醋、姜末、蒜末、香油和辣椒油等，阐明个东说念主口味调配。吃的本事用小锤轻轻敲开蟹壳，取出蟹肉和蟹黄，蘸着酱